红油麻汁拌腐竹
- 拌
- 麻酱味
- <10分钟
- 新手尝试
连续几日的高温真让人受不了，坐着不动都是浑身大汗淋漓，温度高吃饭也没胃口，总不能天天以西瓜代替饭菜，做一份开胃的腐竹，既补充蛋白质，也能调整胃口
红油麻汁拌腐竹营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红油麻汁拌腐竹的食材2人份
- 腐竹100克
- 黄瓜一个
- 红油一大勺
- 麻汁二大勺
- 生抽适量
- 米醋适量
- 白糖适量
- 老醋适量
- 鸡粉适量
红油麻汁拌腐竹的做法
1
准备材料，腐竹用清水浸泡一个小时左右
2
泡发后的腐竹，沥掉水分待用
3
腐竹放入开水中焯水
4
麻汁中调入生抽、米醋、白糖、老醋、鸡粉和适量的清水，调成稀薄的麻汁
5
红油淋入麻汁中拌匀
6
黄瓜切丝铺在碗底，放入焯水后的腐竹，放一点胡萝卜丝，淋上调好的酱汁，拌匀即可
成品图
红油麻汁拌腐竹的烹饪技巧
腐竹泡发的时间不要太长，泡久了会粉掉的