《菠菜鸡蛋羹》
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
菠菜含有丰富维生素C、钙元素，胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。可是我最讨厌吃菠菜，这种新做法不仅可以遮挡菠菜的“难吃、难闻”，还有很高的颜值那！
《菠菜鸡蛋羹》营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
《菠菜鸡蛋羹》的食材2人份
- 菠菜200克
- 鸡蛋4个
- 冰袋一个
- 盐适量
- 油少许
《菠菜鸡蛋羹》的做法
1
菠菜一把，洗净备用，
2
起锅烧水，一勺盐、少许油，
3
水开，放入菠菜焯水一分钟，
4
放入冰水中浸泡备用，
5
新鲜健康鸡蛋四枚，
6
加一勺盐、一蛋壳温水打散打匀，
7
菠菜挤出水分，尽量挤干，
8
切成粒（末）都可以，
9
将菠菜碎倒入鸡蛋液里，搅拌均匀，
10
蒸碗放油纸，倒入鸡蛋液，
11
盖上保鲜膜，用牙签扎眼，
12
上锅蒸20分钟，闷两分钟，
13
脱模摆盘，配碟番茄酱（辣酱）即可
成品图
《菠菜鸡蛋羹》的烹饪技巧
烦什么，就不爱吃什么，我用其他青菜也试过，唯独菠菜颜值最高！