【团团圆圆】芋头腊肉合蒸
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
年饭讲究好彩头，好寓意 芋头，圆圆的，象征着团圆喜庆 口感沙沙的，入口即化 加上百搭的腊肉 口感层次又多了一些 用蒸的方式烹饪 少油清淡 年菜首选
【团团圆圆】芋头腊肉合蒸营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
【团团圆圆】芋头腊肉合蒸的食材2人份
- 大芋头1个
- 腊肉250克
- 料酒2勺
- 干辣椒适量
- 小葱2根
- 水适量
- 食用油适量
【团团圆圆】芋头腊肉合蒸的做法
1
准备好食材
2
腊肉洗净后切成薄片
3
芋头去皮后，切成厚3厘米作业的方块，在方块中间切开一些，不用切断。用料酒泡芋头10分钟
4
葱和辣椒切小
5
将腊肉夹入芋头内
6
放入蒸锅，蒸30分钟，中间可以在芋头表面撒入少量的水，防止芋头太干。出锅时撒上辣椒和香葱，用熟油浇一下即可
成品图
【团团圆圆】芋头腊肉合蒸的烹饪技巧
在蒸的过程中可以加些水，防止芋头口感太干
腊肉有盐，不需要加盐