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诗文 酥炸莲藕肉丸
释义
酥炸莲藕肉丸的做法

酥炸莲藕肉丸

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

莲藕微甜而脆,既可生食也可做菜。既可食用,也可药用,营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕,以湖北为最,被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质,藕丝中还含有粘多糖,是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒,有清热凉血的作用,可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁,可滋阴、清热、祛火,是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质,有健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老。

酥炸莲藕肉丸营养建议

  • 含糖量 7.35
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

酥炸莲藕肉丸的食材2人份

  • 150克
  • 鸡肉150克
  • 柿子椒30克
  • 胡萝卜30克
  • 5克
  • 5克
  • 适量
  • 一品鲜酱油1勺
  • 蚝油1勺
  • 0.5勺
  • 2匙
  • 味精0.2匙
  • 香油1.5勺
  • 淀粉适量

酥炸莲藕肉丸的做法

1 酥炸莲藕肉丸菜谱图解

准备原材料鸡肉、莲藕、胡萝卜、青椒

2 酥炸莲藕肉丸菜谱图解

莲藕剁成小粒备用

3 酥炸莲藕肉丸菜谱图解

鸡肉剁成泥放入调味料姜、葱、糖、一品鲜酱油、蚝油

4 酥炸莲藕肉丸菜谱图解

所有调味料拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏煨制二十分钟入味

5 酥炸莲藕肉丸菜谱图解

莲藕、胡萝卜、青椒剁成小粒放入容器中

6 酥炸莲藕肉丸菜谱图解

鸡肉入味后和其它馅料放入油、香油、盐、味精拌匀再放入淀粉

7 酥炸莲藕肉丸菜谱图解

搅拌成均匀完全入味即可

8 酥炸莲藕肉丸菜谱图解

搓揉成一个个小丸子

9 酥炸莲藕肉丸菜谱图解

锅中倒入适量油加热至七成热依次放入丸子中火炸起来

10 酥炸莲藕肉丸菜谱图解

炸至丸子成金黄色飘浮起来即可出锅

11 酥炸莲藕肉丸菜谱图解

美味诱人的莲藕肉丸装入盘中就大功告成了

12 酥炸莲藕肉丸菜谱图解

搭配吊炉饼和牛奶一起吃太完美了

13 酥炸莲藕肉丸菜谱图解

莲藕肉丸入口香浓味美让人唇齿留香回味无穷

14 酥炸莲藕肉丸菜谱图解

每天为家人合理的搭配饮食是至关重要的事情

15 酥炸莲藕肉丸菜谱图解

莲藕肉丸绝对是宴客的必备拿手大菜

成品图

酥炸莲藕肉丸的烹饪技巧

莲藕微甜而脆,既可生食也可做菜。既可食用,也可药用,营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕,以湖北为最,被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质,藕丝中还含有粘多糖,是提高免疫力、强身健体的重要营养物质。莲藕生用性寒,有清热凉血的作用,可用来治疗热性疾病。莲藕味甘多汁,可滋阴、清热、祛火,是热病津亏口渴患者的理想食材。莲藕含有鞣质,有健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。常食莲藕可益气生肌抗衰老

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更新时间:2025/1/19 5:25:04