萝卜缨包子
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
吃萝卜都知道萝卜的营养高，从来没注意过萝卜上面那小小的叶子有什么用，殊不知萝卜叶的含钙量比萝卜要高出几倍，不仅如此它还对视力有很好的益处，如近视、远视、老花眼、白内障等眼疾都有预防作用，难怪菜市场的老奶奶要等萝卜叶呢。
萝卜缨包子营养建议
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含糖量 22.05克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
萝卜缨包子的食材2人份
- 萝卜叶500克
- 油豆腐80克
- 玉米面(强化豆粉)200克
- 白面粉80克
- 葱适量
- 姜少许
- 食用油适量
- 盐适量
- 味精少许
- 十三香少许
- 白胡椒粉少许
萝卜缨包子的做法
1
萝卜叶先要挑拣一下，把不好的部分去掉，剩下的清洗干净，锅里放入适量的清水，加一点点盐，烧开把萝卜叶放进去焯水，焯至萝卜叶变色取出，再投入到凉水里拔透，沥干水分，切成成小粒，
2
豆腐泡一个切成3、4块的样子，
3
葱、姜要末，
4
把这些食材放在一起，再加入适量的食用油，盐，味精、十三香、白胡椒粉调味，不需要太复杂的佐料，
5
玉米面用开水烫面，边倒边用筷子搅拌，大约烫2/3的玉米面就可以，等凉些之后，再加入白面粉和适量的凉水，用手和成面团，
6
分成大小适中的面剂子，擀成圆盘状，
7
因为是素馅，所以馅比较散很正常，一个圆饼包入适量的馅，然后把边缘捏紧，
8
摆在笼屉上，凉水下锅，上汽后开始计时，一般在10分钟左右就可以出锅了
成品图
萝卜缨包子的烹饪技巧
萝卜叶之前焯水的时候不要焯太久，否则等到包包子吃的时候就会太软不好吃