胡萝卜木耳炒鸡蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
胡萝卜含有维生素A，对小孩子的视力和骨骼发育都很有好处，丰富的膳食纤维促进肠道排毒。 黑木耳对血管和肠道也能起到很好的净化作用，是中老年人心血管的保护神，身体的清道夫，常吃降血压降血脂、排毒！ 这道菜味道挺鲜香软口，因为胡萝卜丝比较细软，一炒就熟了，孩子、老人都可以放心吃。
胡萝卜木耳炒鸡蛋营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜木耳炒鸡蛋的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜100克
- 黑木耳干5克
- 葱2克
- 植物油10克
- 盐1克
胡萝卜木耳炒鸡蛋的做法
1
准备材料，黑木耳提前几个小时泡发
2
黑木耳去根洗净切丝，鸡蛋打入碗内搅匀
3
胡萝卜用擦子擦成非常细软的丝，葱切葱花
4
锅内放油，油热后倒入蛋液
5
炒成小块状盛出备用
6
另起油锅，油热后放入葱花炒香放入木耳和胡萝卜丝翻炒
7
放入适量盐炒匀，锅干的话可以淋入少许水
8
放入鸡蛋
9
翻炒均匀即可
成品图
胡萝卜木耳炒鸡蛋的烹饪技巧
胡萝卜要用擦子擦成特别稀软的丝，这样一炒就熟了，软软的，孩子、老人都可以放心吃。如果没有这种擦子，可以焯一下水再用
鸡蛋很鲜美，无需放鸡精