三杯鸡
- 焖
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
只想说：好吃！
三杯鸡营养建议
-
含糖量 9.87克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
三杯鸡的食材2人份
- 三黄鸡250克
- 大葱适量
- 姜适量
- 大蒜适量
- 酱油1小碟
- 白糖1小碟
- 白酒1小碟
- 清水3小碟
- 耗油1汤匙
三杯鸡的做法
1
三黄鸡洗净斩块，备好其他佐料
2
热锅，不放油，入三黄鸡翻炒，逼出鸡皮中的油至鸡块表面被煎黄
3
加入大蒜、姜片、大葱。继续翻炒
4
当佐料香味浓烈时，加入白酒、酱油、白糖及清水，盖上锅盖焖煮5分钟
5
加入耗油，起锅
成品图
三杯鸡的烹饪技巧
不要放油和盐，避免太油腻太咸