卤素三鲜
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
好久没吃素鸡了，这次来个不一样的。
卤素三鲜营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卤素三鲜的食材2人份
- 素鸡100克
- 花生50克
- 黑木耳适量
- 八角1个
- 干辣椒1个
- 料酒1勺
- 生抽酱油2勺
- 美味鲜酱油1勺
- 盐少量
卤素三鲜的做法
1
干花生和干黑木耳早上泡好，晚上下班回家就可以洗洗用了
2
素鸡切片，黑木耳切小片
3
热锅加油，油烧热后进行下一步，
4
将素鸡铺在锅底煎
5
一面煎金黄后，翻过来煎另一面
6
两面都煎好后，加入花生，黑木耳，八角，干辣椒。翻炒一下，看锅底素鸡是否粘锅
7
然后加入水，没过食材为宜，再加2勺生抽酱油，1勺料酒，适量盐，盖锅煮。水开后转中小火
8
快接近干时，加1勺美味鲜酱油，铲匀后继续煮
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接近烧干时，可以起锅装盘了
成品图
卤素三鲜的烹饪技巧
花生可能不会轻易熟，如果花生在使用前，用高压锅吹一下，口感会更好哦