蟹壳黄
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
上海蟹壳黄－油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，放壁炉（咱用的烤箱），烘烤而成，为了吃出豆沙的颗粒感，自己亲手制作的低糖红豆沙，蓬松酥脆的芝麻外皮与绵绵的红豆馅，家人很喜欢！
蟹壳黄营养建议
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含糖量 31.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蟹壳黄的食材2人份
- 面粉200克
- 水100克
- 酵母(干)2克
- 花生油15克
- 鸡蛋1个
- 面粉150克
- 花生油75克
- 红豆沙350
- 白芝麻150克
蟹壳黄的做法
1
面粉加油，用酵母水揉匀，发至2倍大。油酥面：两面粉和花生油混匀，备用
2
将油酥面团用白面面团包住，擀成牛舌状，在卷起来，再擀成牛舌状，反复擀3次就可以了，将豆沙包在里面，收好口
3
表面刷蛋液
4
刷完蛋液，蘸好白芝麻
5
烤箱预热190度，10分钟后放入烤盘
6
烤成金黄色即可
7
表皮酥酥的，豆沙和芝麻一起吃很香甜哦
成品图
