腊八蒜苗炒肉
- 炒
- 蒜香味
- <5分钟
- 初级入门
非常鲜香的一道菜，因为是自己家种蒜苗，味道特别棒，是儿子最爱吃滴。每年腊八节都要种几头，炒一盘来尝鲜。
腊八蒜苗炒肉营养建议
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含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊八蒜苗炒肉的食材2人份
- 腊八蒜苗3头
- 猪里脊肉130克
- 葱头4 0克
- 胡椒粉1克
- 玉米淀粉少许
- 盐2克
- 鸡粉1克
- 姜10克
- 葱10克
- 调和油25毫升
- 八角2瓣
- 料酒10毫升
- 生抽10毫升
腊八蒜苗炒肉的做法
1
腊八随手放入盘中几头蒜，每天浇一点水，长得真快
2
煎了约3头蒜的苗，洗净沥干水
3
取肉切成条，加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉及少许水打匀腌制
4
葱头切丝，姜切成末，葱切粒
5
蒜苗切段
6
起锅，加入油和八角小火煸炒香
7
加入腌制好的肉和姜快速翻炒至变色
8
加入葱头翻炒一下
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加入葱、蒜苗、盐和鸡粉翻炒匀既可
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炒好的菜
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装盘的菜
成品图
腊八蒜苗炒肉的烹饪技巧
急火快炒，否则肉会老