排骨焖饭
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
这是一款电饭煲焖饭，先烧排骨，再烩菜，连同米饭一起煮，简单省事又健康。
排骨焖饭营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
排骨焖饭的食材2人份
- 排骨300克
- 西红柿1个
- 土豆1个
- 红萝卜1个
- 白糖2勺
- 水1勺
- 精盐2勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 蚝油1勺
- 葱姜适量
- 开水适量
- 葱花少许
排骨焖饭的做法
1
排骨清洗干净，冷水下锅，煮沸后，9在中间翻滚的位置，涮干净血沫后捞出控水备用
2
另起锅加入白糖和水2：1，开大火，先开始是白色大泡沫，再继续熬住至泡沫变小，变色，呈焦糖色，糖色就炒好了
3
倒入焯熟的排骨，快速翻炒均匀，放入大葱和姜片翻炒均匀，再加入开水没过排骨
4
再加入盐、生抽、老抽调味调色，改成小火，慢炖1小时，至排骨软烂
5
煮排骨期间，土豆红萝卜清洗干净，切成小块。待1小时后，放入切成小块的土豆和红萝卜，快速翻炒均匀
6
适量的大火淘洗两遍，倒入电饭煲，加入平时煮米饭的水，再放入上一步炒好的配菜，最上面切一个西红柿放在中间。选择煮饭键等待结束
7
最后出锅撒上些葱花提味，搅拌均匀即可出锅食用
成品图
