豆渣鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
各种各样的饼我也做了不少，其中最简单的莫过于这道不用和面的豆渣鸡蛋饼了，今天早上起来后榨了豆浆，过滤出来的豆腐渣可不要扔掉哟，它可是个“宝贝”呢！既降压又减肥，中老年人应该多食用。
豆渣鸡蛋饼营养建议
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含糖量 15.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆渣鸡蛋饼的食材2人份
- 豆腐渣100克
- 鸡蛋2个
- 面粉100克
- 盐少量
- 白糖10克
- 火腿肠50克
- 胡萝卜30克
- 虾仁100克
- 韭菜苔50克
豆渣鸡蛋饼的做法
1
将虾仁、胡萝卜、韭菜苔、火腿肠切碎粒状
2
榨豆浆后剩余的豆腐渣放入小盆中，然后放入两个鸡蛋
3
将虾仁、火腿肠、韭菜苔、胡萝卜放入小盆中
4
放入少许盐
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放入一小勺白糖
6
放入适量面粉
7
调制成稀一些的面糊
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平底锅中放入少量调和油
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将心形模具放入锅中，舀起一些面糊倒入模具中，然后拿起，再摊下一个
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将锅盖盖上
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煎至一面定型变成金黄色
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翻面煎另一面，也要煎至金黄色
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将煎好的小饼放入盘中即可食用了，很美味呢！喜欢你就试一试
成品图
豆渣鸡蛋饼的烹饪技巧
豆腐渣是榨豆浆的剩余物，没有可以不放的，但加入了豆腐渣口感会更好的
火不能太急，小火慢煎保证里外全熟而不糊