肉夹馍
- 烙
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
肉夹馍的美味及其营养价值是非同一般的，既然这么喜欢肉夹馍咱就自己在家做一次吧！我这次做的是很简单的，老公说你这是中西结合版的。不管怎样味道还是不错的。我家孩子一连吃了两个，直呼好吃呢！头天晚上我就将猪肉酱好了，香喷喷的，然后将面粉和好，放入冰箱冷藏进行低温发酵。今天早上起床后就开始烙制面饼，金黄松软的面饼烙好后趁热切开，然后夹入蔬菜和切片的酱肉，这简易版的肉夹馍就做好了，放入馍里的肉最好切碎，然后放入酱肉的汁，这样吃起来更是香味浓郁呢！
肉夹馍营养建议
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含糖量 40.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥
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儿童 控制少吃
肉夹馍的食材2人份
- 面粉300克
- 酱肉100克
- 酵母3克
- 生菜适量
- 黄瓜适量
肉夹馍的做法
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提前做好酱肉，做法可参照以前我发过的酱肉做法，这里不单独介绍了
2
将酱好的猪肉切成厚片，也可以切碎，放入一些酱肉汁拌匀更好，然后将蔬菜洗净控干水分备用
3
将干酵母放入小盆中
4
放入少量温水
5
用筷子搅拌将酵母化开
6
放入面粉
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分次放入水，用筷子搅拌成絮状
8
然后将面和成光滑的面团，用保鲜膜盖住，放在温暖处进行发酵处理
9
将发好的面放在面板上用手揉一会，进行排气处理
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然后用刮刀分成大小一致的小面团，为了防粘可以在面板上放点面粉
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将小面团滚圆然后用手压扁
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用面杖将面饼擀成薄片
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从一端开始卷起来
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然后从一端开始盘起来，边盘边将面抻长，边抻边盘，然后将末端置于下面
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用手稍微压一下，整理成圆形
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平底锅中放入适量油
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将面饼放入平底锅中，让面饼底部沾满油
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小火烙面饼，烙至底部呈现金黄色
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翻面烙另一面，同样呈现金黄色时即可
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将烙好的面饼放入盘中，用刀从中间横着切成两片
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放入蔬菜和酱肉
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合上饼皮，一道美味的肉夹馍就做好了，很简单吧！味道超级好，喜欢你就试一试吧！
成品图
肉夹馍的烹饪技巧
酱肉根据自己喜好可切片可切小块
烙面饼时要用小火以免糊了，口感硬不松软