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诗文 圆椒炒广式香肠
释义
圆椒炒广式香肠的做法

圆椒炒广式香肠

  • 家常味
  • <10分钟
  • 初中水平

广式香肠,花色品种特别的繁多,主要有鲜鸭干肠、腊金银肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠等具有地方特色的东莞腊肠数十种,也是伴手礼的首选之一。 它拥有色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色,食之香甜可口,余味绵绵。可直接蒸食,也可配其它食材炒食,更加可以做成特色煲仔饭。 上两周,朋友给我了两袋腊肠和一袋腊肉。冰箱找一圆椒,切几条腊肠,炒一炒也是极好的一道菜,关健是圆椒不辣,腊肠蛮甜,昂宝也喜欢吃。

圆椒炒广式香肠营养建议

  • 含糖量 9.03
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 尽量不吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

圆椒炒广式香肠的食材2人份

  • 腊肠130克
  • 柿子椒80克
  • 芹菜30克
  • 生姜3克
  • 香葱1根
  • 精盐2克
  • 蒸鱼豉油15毫升
  • 食用油20毫升

圆椒炒广式香肠的做法

1 圆椒炒广式香肠菜谱图解

原材料准备

2 圆椒炒广式香肠菜谱图解

腊肠斜切片,生姜,香葱切段

3 圆椒炒广式香肠菜谱图解

圆椒洗净切块,芹菜切段

4 圆椒炒广式香肠菜谱图解

锅中注入一点点食用油,下圆椒,芹菜煸炒

5 圆椒炒广式香肠菜谱图解

炒至圆椒断生时加盐,炒匀后先盛出

6 圆椒炒广式香肠菜谱图解

锅中再加入剩下的油,下姜丝

7 圆椒炒广式香肠菜谱图解

出香味后下腊肠

8 圆椒炒广式香肠菜谱图解

小火煸炒,至腊肠变透明色,篦出油汁

9 圆椒炒广式香肠菜谱图解

下之前炒过的圆椒,芹菜

10 圆椒炒广式香肠菜谱图解

略翻炒后淋入蒸鱼豉油

11 圆椒炒广式香肠菜谱图解

略焖2分钟

12 圆椒炒广式香肠菜谱图解

撒葱段,出锅即可

成品图

圆椒炒广式香肠的烹饪技巧

腊肠下锅后,小火慢煸。因为腊肠是甜味的,火大容易粘锅且糊底

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更新时间:2025/3/15 0:10:33