银杏爆鸡球
- 爆
- 咸鲜味
- 新手尝试
银杏爆鸡球营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
银杏爆鸡球的食材2人份
- 鸡腿3个
- 莴笋100g
- 白果(干)15粒
- 红椒1个
- 姜2片
- 葱3g
- 食盐适量
- 鸡粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 胡椒粉适量
- 水淀粉适量
- 花生油适量
银杏爆鸡球的做法
1
鸡腿清洗干净
2
莴笋去皮洗净切丁，红椒洗净要块，姜切片，葱切花
3
剔去腿骨
4
切成丁，放生抽、米酒、几滴老抽、胡椒粉、盐、姜片、葱抓匀略腌备用
5
锅里烧水，开后放入莴笋丁和银杏飞水至莴笋透明状捞出滤水备用
6
锅里放油倒入鸡球爆炒，等水份炒干肉质焦黄时放入姜葱爆香
7
放入红椒略炒
8
倒入莴笋和银杏，调入适量的盐翻炒均匀
9
调入生抽，鸡粉炒匀，勾薄茨炒匀即可上碟