炒玉米粒
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
如今生活水平好了，餐餐吃肉已经不是什么困难的事情，生活条件好了，于是很多人，尤其是从缺吃少穿的时代过来的中老年人，餐餐不离肉，因此，如今很多人都患上了“三高”、“糖尿病”等“富贵病”，今天给大家介绍一款好吃的菜，对预防这些富贵病有很好的作用，特别是那些爱吃猪肉的人，可以经常食用这道菜哦。
炒玉米粒营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥
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儿童 建议多吃
炒玉米粒的食材2人份
- 玉米一个
- 芹菜四根
- 木耳(水发)几个
- 胡萝卜一个
- 油适量
- 盐适量
- 鸡蛋一个
- 淀粉适量
炒玉米粒的做法
1
玉米洗干净后将籽剥下来，玉米须去除干净。 青菜切成段，胡萝卜切粒。木耳用清水浸泡十分钟，洗干净后切成颗粒状备用
2
烧开一锅水，放入少许盐，将胡萝卜粒放入锅中，汆烫至一分钟后加入芹菜段，一起再汆烫一分钟即可
3
再将玉米粒也倒进去，一起汆烫至熟透，捞出来控干水备用
4
鸡蛋液打散，加盐调味后倒入平底锅中煎成鸡蛋饼，切成跟玉米差不多大的颗粒状
5
油锅烧热后，加入所有汆烫好的蔬菜粒和黑木耳片，一起翻炒片刻
6
加入鸡蛋片，翻拌均匀
7
加盐调味后了淋入水淀粉，拌匀即可
成品图
炒玉米粒的烹饪技巧
这道菜做法简单，营养丰富，小朋友最是喜欢，因为胡萝卜和芹菜的成熟速度不一样，所以最好分开汆烫，以免胡萝卜不熟，而芹菜又熟透变软了，玉米不必久煮，最后加入，稍微汆烫即可，保持清脆的口感