新疆巴哈力
- 烘焙
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
巴哈力，这是一款逢年过节，新疆少数民族必定摆到餐桌上的精美点心，是维吾尔族的传统糕点。原是俄罗斯族的一种点心，也称为黑蛋糕。给大家介绍一下家庭简易版的巴哈力做法，蜂蜜味道特别浓郁，你们肯定会特别喜欢吃的。
新疆巴哈力营养建议
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含糖量 30.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
新疆巴哈力的食材2人份
- 面粉500克
- 蜂蜜200毫升
- 鸡蛋5个
- 巧克力一板
- 色拉油200毫升
- 白糖100克
- 牛奶150毫升
- 小苏打10克
- 核桃仁若干
- 葡萄干若干
新疆巴哈力的做法
1
五个鸡蛋打散至顺滑，尽量选择大点的容器打发 因为后面还要依次添加其他材料
2
将蜂蜜、色拉油、白糖、牛奶一起加入蛋液中搅拌
3
将融化的巧克力加入蛋液内，具体巧克力的量自定义，之后将切碎的核桃仁和葡萄干倒入搅拌。这里的巧克力也可以放可可粉，量越多颜色越深，我放的少
4
将面粉慢慢倒入之前的蛋液内，边搅拌边倒
5
加入小苏打，搅拌至可以流动。按照我说的比例，搅拌成功应该是很稀的，可以慢慢流动的状态
6
铺之前先在烤盘里抹一层油，防止粘盘。我用的是很浅的烤盘，所以薄薄铺了一层
7
我的就是什么功能都没有的简易小烤箱，烤盘也非常袖珍。烤箱预热两分钟就可以开始烤了，放在中间烤约7分钟，时间到后不要及时取出，再用余热烤个两分钟。我所说的比例配置出的材料可以烤很多很多这样的小烤盘，因为是用来过年吃的，所以多烤些
8
取出晾晾，再切片。一般情况，我们都会切片放在小盘子里方便客人取食。因为我没有放太多巧克力或可可粉，所以颜色不深，这个看个人爱好啦！
成品图
新疆巴哈力的烹饪技巧
我的配比能做出许多巴哈力，不想吃那么多的话，按比例减半就好。想要纯正巴哈力黑色的感觉就要放量更多的巧克力或可可粉哦！我呢，手头只有那么一块巧克力了??所以??