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诗文 莴苣叶包子
释义
莴苣叶包子的做法

莴苣叶包子

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

妈妈家种的莴苣,我捎了几棵来,怎么吃却成了问题。中午摘了点叶子炒的鸡蛋,可是有很多的叶子呀,和婆婆商量后决定包子吧,因为宝贝消化不好,就包素的。莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高,叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍,维生素B1是叶的两倍,维生素B2是5倍,维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,叶中还含有大量的钙。

莴苣叶包子营养建议

  • 含糖量 3.29
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

莴苣叶包子的食材2人份

  • 莴笋叶4棵
  • 鸡蛋5个
  • 黑木耳15朵
  • 韭菜一小缕

莴苣叶包子的做法

1 莴苣叶包子菜谱图解

把莴苣叶洗干净,一定多洗几次,叶根那里容易存土,注意洗。这些量是我快剁完才想起来拍照的

2 莴苣叶包子菜谱图解

把莴苣叶剁碎,放盆里时撒点盐,后面需要挤水。会挤出很多水来,挤水时用密网兜,或者手攥都可以

3 莴苣叶包子菜谱图解

炒鸡蛋时用筷子快速划圈,一定炒散。然后把木耳和韭菜也剁碎

4

应该先把面和好,加点酵母粉让它醒着。然后再做馅,这样馅做出来,面就醒的差不多了。忘记拍照了

5 莴苣叶包子菜谱图解

把所有材料混合,然后加花生油(一定先加油),盐,一点点五香料(个人不喜欢五香料太多的味道)。因为有韭菜就不用加葱和姜什么的了。把醒好的分成剂子,擀成圆形就可以包了

6 莴苣叶包子菜谱图解

家里五口人,蒸的多点,就可以吃两顿

成品图

莴苣叶包子的烹饪技巧

剁好菜叶后一定挤水。
炒鸡蛋时锅不要太热,迅速用筷子划圈,这样鸡蛋更容易碎。
因为在门头上,做着做着就来了买东西的了,所以照片拍的不是很全

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更新时间:2025/1/28 5:42:26