徽酸菜鱼
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
这是我在安徽吃的酸菜鱼，和有些地方不一样，自己动手鱼你分享！
徽酸菜鱼营养建议
-
含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
徽酸菜鱼的食材2人份
- 酸菜一袋
- 乌鱼2斤
- 香辣酱2汤勺
- 花椒10粒
- 干辣椒捣碎
- 小葱2根
- 姜4片
- 蒜5颗
徽酸菜鱼的做法
1
将鱼洗净，去骨，片成片，加定粉，盐，料酒，腌制10分钟
2
腌制中，
3
葱。姜，蒜，切碎，
4
酸菜切块，放入锅中焯水！煮两分钟捞出，锅中放油，放香辣酱，葱姜蒜放一半，放入酸菜炒熟，放入鱼头，鱼骨翻遍变色，然后加水煮开，加少量盐，鸡精，煮熟后把酸菜和鱼骨捞出放盆子里垫底！汤留锅中倒入腌好的鱼片，煮2分钟即熟，出锅装盆！
5
最后放上干辣椒，花椒，剩下的葱姜蒜末，锅烧热油浇上即可！
成品图
