白玉桃胶
- 蒸
- 甜味
- <数小时
- 初中水平
晚上凉快些才做些小甜品之类，这是阳阳同学最开心的时刻了。朋友从外地递来了些了桃胶，灿烂还是上次在青岛品尝过，这次可以自己做个甜品试试。
白玉桃胶营养建议
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含糖量 7.35克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白玉桃胶的食材2人份
- 桃胶50克
- 鸡蛋清1个
- 牛奶100毫升
- 冰糖50克
白玉桃胶的做法
1
桃胶提前用水浸泡18个小时
2
用清水洗净，剥成小块，炖盅内放入桃胶和一点点不放适量冰糖，高压锅隔水压10分钟，取出放凉备用
3
牛奶100毫升加50克冰糖微波1分钟至微热，用勺子将糖搅拌融化。鸡蛋白搅散过筛，与牛奶混合
4
锅内入水，牛奶鸡蛋液放碗里，隔水蒸18分钟至凝固，关火放凉
5
蒸好的蛋奶上面加事先煮好的桃胶，冰箱冷藏三小时即可
成品图
白玉桃胶的烹饪技巧
桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，口感好