火爆大头菜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
包菜也就是大头菜是家里经常吃到的蔬菜。搭配简单随意，口味可随喜好变化。买包菜我喜欢买报心松散，质地清脆的种类，我们大都叫甘蓝菜。这次我用圆葱调味素炒，清淡，是晚饭非常好的选择。
火爆大头菜营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
火爆大头菜的食材2人份
- 芥菜头200克
- 花生油3汤勺
- 胡椒粉1茶匙
- 食盐5克
- 蚝油1汤匙
- 洋葱1/2个
火爆大头菜的做法
1
材料备好
2
包菜洗干净，撕成小块
3
洋葱切小块
4
炒锅热油炸香花椒粉后，放入洋葱，炒至洋葱发焦
5
放入包菜块大火翻炒
6
加入蚝油和盐
7
大火快速炒匀，包菜微蔫即可
成品图
火爆大头菜的烹饪技巧
大火快炒，炒出来的包菜才清脆，葱香环绕