青椒肉丝炒挂面
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
青椒肉丝是我们最常吃的一种家常菜之一，可以说只要是会做饭的都会做这道菜，但是我们去饭店吃这道菜的时候，又发现饭店里做的口味比我们自己做的要好吃很多，今天麦苗就把饭店大厨做这道青椒肉丝的技巧分享给大家，然后搭配中裕麦芯面一起炒，那可是好吃的不得了啊，窍门在这，喜欢的朋友一定要试试。
青椒肉丝炒挂面营养建议
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含糖量 32.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青椒肉丝炒挂面的食材2人份
- 中裕麦芯挂面200克
- 柿子椒1个
- 猪里脊肉适量
- 火腿肠1根
- 蒜片适量
- 姜适量
- 淀粉适量
- 盐适量
- 生抽适量
青椒肉丝炒挂面的做法
1
里脊肉放生抽、盐、淀粉腌制5分钟左右
2
青椒切丝（有时间可以切细点） ，火腿肠切片
3
面条煮到8分熟，水里放点盐和食用油（很重要的一步，面条会变筋道）。捞起来后放凉水里泡着
4
先下蒜、姜煸锅，再下肉片，火小一点，煸出来的肉会很香
5
把肉盛起来，再炒青椒。（可以适量加点水焖一下，会更软，青椒的香味也更浓郁）
6
加火腿肠和炒好的肉翻炒片刻
7
把水里的面条捞出来放进锅里。 2、加生抽2勺、蚝油1勺、盐、老抽1勺（喜欢色深的老抽可以多放点）
8
翻炒均匀出锅。（翻炒时可以用筷子，更好翻面条）
成品图
青椒肉丝炒挂面的烹饪技巧
中裕麦芯挂面采用中裕阳光小麦提取麦芯精华，麦心是小麦胚芽部优质胚芽，全自动低温生产线，使成品耐煮不混汤，柔韧爽滑，麦香浓郁