玉米饼
- 煎
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
小时候姥姥总是做玉米饼，是把新鲜的玉米捣碎，放在玉米叶上蒸，东北的玉米我们叫苞米，可香了，现在的玉米好多都是水果的，是很甜，但是味儿差了好多，我今天就来自创一款粗粮玉米饼吧 这款饼早餐超适合，我们连吃了两个早上，感觉内存都释放的超通畅！ 夏天快到了，吃粗粮，控制下体重吧哈哈哈哈哈
玉米饼营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玉米饼的食材2人份
- 玉米一根
- 玉米面(强化豆粉)50克
- 面粉100克
- 酵母2克
- 糖一勺
玉米饼的做法
1
把玉米粒拨出来，竖着搓出一排，后面的一排一排往外一掰就下来了
2
玉米粒捣碎，我留了点颗粒，没有捣很碎
3
玉米里面加入50g玉米面，100g面粉，2g酵母，一小勺糖
4
揉成一团，我加了大概两勺水，有点黏黏的感觉，也可以不加水，因为水果玉米水分够多。放在一旁发酵四十分钟
5
这款饼不会发的太大，因为面粉量比较少，把它们揪成一块一块，按在锅里，小火煎到两面金黄
6
香香哒，看见金黄色就开心，两面煎好就可以吃啦
成品图
玉米饼的烹饪技巧
同样的做法可以红烧鸡或者鱼的时候做贴饼，只要家里有大铁锅
我用的水果玉米，所以加了玉米面增加玉米味，糖也只放一小勺，如果用普通玉米可能要多加点水或糖哦
同样的做法，下次我打算当成皮蒸个菜包子之类的，做好了会和大家分享，祝各位好胃口哦