蒸槐花
- 蒸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
这几天槐花来了，每年这个时候我都特别关注槐花，因为它转瞬即逝，每年也就是几天的时间就开败了。槐花最好吃的是还没有完全开的花袋子。所谓过时不候，过食不候，所以抓紧时间来吃槐花了。今天用最传统的方法来做，也就是蒸槐花。
蒸槐花营养建议
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含糖量 23.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒸槐花的食材2人份
- 槐花150克
- 面粉30克
- 玉米面40克
- 盐1克
- 醋1
- 生抽半勺
- 香油适量
蒸槐花的做法
1
槐花洗干净
2
挤掉多余的水分，再放到筐子里晾一会儿。主要是表面留的水分稍微少一点
3
倒入适量的油拌均匀，这样可以锁水
4
加一点儿盐拌均匀
5
加入面粉和玉米面拌均匀
6
拌均匀以后就是表面均匀的裹上一层薄薄的粉，不要有太多的面粉
7
开水上笼蒸六分钟，马上拿出来
8
生抽醋，香油调一个汁。不然自己的喜欢调一个蒜汁也行
9
浇上料汁就可以开吃了
成品图
蒸槐花的烹饪技巧
把面粉的量千万不要多，表面均匀的裹上薄薄一层就可以了