茄汁菜花
- 炒
- 茄汁味
- <30分钟
- 初级入门
虽然是素菜，却因为酸酸甜甜的味道老少皆宜，茄汁味，大概也是最容易被中西方口味都接受的味道吧？健康，简单，美味就是这道菜的标签～
茄汁菜花营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
茄汁菜花的食材2人份
- 菜花1朵
- 番茄2个
- 盐1匙
- 植物油1勺
- 蒜2瓣
- 白糖1勺
- 生抽1勺
茄汁菜花的做法
1
菜花掰成小朵，加入清水和盐，浸泡一会儿后洗净
2
番茄切块
3
锅中烧开水，放入菜花焯水2分钟，捞出沥水备用
4
锅中加入植物油，放入蒜末煸香
5
放入番茄块翻炒出汁后加入白糖和生抽炒匀
6
放入菜花翻炒均匀即可
成品图
茄汁菜花的烹饪技巧
菜花不要焯水太久，保持脆嫩的口感更好吃