香椿煎蛋
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
香椿不但气味特殊，更是对健康极其有帮助，香椿中富含丰富的钙质，还有磷、钾、钠等微量元素的成分。这些营养素能帮助男性补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃，肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者可以趁这个季节适当多吃些香椿。
香椿煎蛋营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香椿煎蛋的食材2人份
- 香椿一把
- 鸡蛋三个
- 盐一勺
香椿煎蛋的做法
1
香椿，要买这种红色的品质才好吃，香味浓，炒了都不消散
2
摘下香椿芽，老根丢掉不要
3
吃香椿，一定要有焯水这一步，焯过水的香椿颜色会变色碧绿
4
把香椿切碎
5
鸡蛋打入碗中，加一小勺凉白开到鸡蛋里，搅打均匀
6
将蛋液过滤一遍，这样有助于我们煎成又大又圆的鸡蛋饼，如果不在意形状可以忽略这一步
7
油锅烧热，下香椿进去翻炒一下，油稍微多一点点
8
然后缓缓倒入鸡蛋液，使每片香椿都能挨到蛋液
9
先利用小火煎至蛋液凝固，再开中火加热，让底部煎的焦黄
10
掂一下锅，蛋就整个的翻了面，形状不会变
11
另一面稍微煎一下就熟了，香椿鸡蛋天生就是一对，特好吃
成品图
