味噌汤
- 煮
- 酱香味
- <30分钟
- 初中水平
北京这个季节比较难熬，比较冷但是又没有到供暖的时候，所以做点汤汤水水配着米饭
味噌汤营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
味噌汤的食材2人份
- 味噌4勺（酱）
- 韩国辣酱2勺
- 豆腐少许
- 海带丝少许
- 黄豆芽少许
- 西葫芦半根
- 金针菇少许
- 香菜2根
味噌汤的做法
1
西葫芦切丁
2
豆腐切丁
3
金针菇去梗撕开， 海带丝切一下免得太长吃的时候不方便，豆芽清洗备用
4
锅里放上骨头汤，海带丝和豆腐一起放在汤里面（海带丝比较不容易软要先放，豆腐不怕煮，煮的时间长比较好吃）
5
利用这会功夫把豆芽和金针菇焯水（豆芽不焯水会有豆腥味，金针菇焯水是为了去除草酸）
6
开锅后放入4勺味噌酱 、2勺韩国辣酱
7
煮10分钟左右海带丝软了后放入西葫芦、刚刚焯水的豆芽和金针菇
8
煮3--5分钟西葫芦软了后撒入香菜
9
配上大米饭可以开动了，味噌汤泡上大米饭绝对是绝配！
成品图
味噌汤的烹饪技巧
家里没有骨头汤也没有关系，可以直接用汤米水也很不错（淘米水要用第二遍的哟！）