摩卡咖啡核桃蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
做款美美的蛋糕送给亲爱的妈妈，祝妈妈身体健康！节日快乐！
摩卡咖啡核桃蛋糕营养建议
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含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
摩卡咖啡核桃蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉（蛋糕体）100克
- 酸奶80克
- 黄油80克
- 白砂糖40克
- 精盐1克
- 泡打粉1.5克
- 鸡蛋1个
- 核桃酥粒：摩卡咖啡粉5克
- 核桃末50克
- 低粉100克
- 红糖50克
- 黄油50克
- 表面装饰：彩珠糖适量
- 蜂蜜适量
摩卡咖啡核桃蛋糕的做法
1
核桃入微波炉高火1分钟，或烤箱150度烤5-8分钟，放入袋子里用木棒敲成碎末
2
所有酥粒材料混合
3
加入酥粒部分的黄油，软化后切小块放入
4
用手搓成细颗粒状，搓匀，封保鲜膜入冷藏备用
5
做蛋糕体部分，蛋糕体用的黄油软化后加糖打发蓬松，分次加入蛋液，每次完全融合后再加下一次，直到加完
6
加盐搅拌均匀
7
筛入低粉混合翻拌均匀
8
分次加入酸奶，每次翻拌均匀后再加下一次
9
全部拌好的样子
10
模具内壁抹层油，把酥粒铺入一层，压平压实，也可以用戚风蛋糕模来做
11
再倒入一层蛋糕糊，抹平表面
12
再铺一层酥粒，也可以这样交替多铺几层，我只铺了三层
13
入预热好的烤箱170度30-35分钟，牙签插入不带出面糊，很干爽就说明熟了
14
烤好出炉，散发着核桃和咖啡的清香
15
外酥脆内松软很美味，
成品图
