西红柿炒鸡蛋
- 炒
- 酸甜味
- <5分钟
- 新手尝试
超简单，超实用，超不厌的一道菜。
西红柿炒鸡蛋营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西红柿炒鸡蛋的食材2人份
- 番茄罐头(整个)2个
- 鸡蛋2个
- 食盐3克
- 鸡精2克
- 水200毫升
西红柿炒鸡蛋的做法
1
主要食材
2
番茄切块，可稍微大一点。这样不会容易烂
3
鸡蛋加少许盐和鸡精，打散。（因为鸡蛋需要先煎，这是为了让鸡蛋吃起来有味道）
4
少油，油半热就可以将鸡蛋先下锅。（油多了可以转动锅，摊个鸡蛋饼，也可以做成蛋包饭的皮）
5
鸡蛋成型就可以加番茄了，鸡蛋不要炒太久不然就老了
6
翻炒会儿。加入少许水，鸡精，盐。（鸡蛋已经数了，番茄也很容易熟，所以这个过程不易过长）
7
炒熟后就可以装盘了。鸡蛋会很嫩，有点酸又有点咸
成品图
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
油不要太热才放鸡蛋。这样煮的鸡蛋会很容易焦，影响口感
食盐在拌鸡蛋的过程宁可少放后续再加，也不能多放；因为之后炒番茄的时候还是要再加一次的