诗文 | 自制猪肉脯 |
释义 |
自制猪肉脯
不是第一次制作猪肉脯,当时就牢记老抽不要放多了,我还小心翼翼,真的按量来的,为啥我的还是这么黑呢,当时拌的时候我就惊呆了,这烤出来的不是黑炭啊,唯一没有添加的就是鱼露,这味道真是超级赞啊,朋友吃出牛肉脯的味道了,是因为太黑的缘故吗?下次得注意了。我家老抽上色太给力了。 自制猪肉脯营养建议
自制猪肉脯的食材2人份
自制猪肉脯的做法
1
猪里脊肉洗净
2
调料准备好
3
肉去除筋膜切碎
4
剁碎
5
加入调味料中,一个方向拌匀
6
入不粘烤盘,盖保鲜膜擀平
7
蜂蜜加适量水调匀
8
刷一层,洒适量芝麻
9
烤箱,180度,20分钟,翻面,刷一层蜂蜜水,洒芝麻,继续烤15分钟,可降温5-10度,出炉晾凉,切片
成品图
自制猪肉脯的烹饪技巧蜂蜜不能少,不甜不好吃,注意老抽的用量哦,否则颜色会很深 |
随便看 |
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