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诗文 自制猪肉脯
释义
自制猪肉脯的做法

自制猪肉脯

  • 甜味
  • <60分钟
  • 初中水平

不是第一次制作猪肉脯,当时就牢记老抽不要放多了,我还小心翼翼,真的按量来的,为啥我的还是这么黑呢,当时拌的时候我就惊呆了,这烤出来的不是黑炭啊,唯一没有添加的就是鱼露,这味道真是超级赞啊,朋友吃出牛肉脯的味道了,是因为太黑的缘故吗?下次得注意了。我家老抽上色太给力了。

自制猪肉脯营养建议

  • 含糖量 11.48
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

自制猪肉脯的食材2人份

  • 猪里脊肉350克
  • 蜂蜜适量
  • 黑芝麻适量
  • 生抽20克
  • 老抽10克
  • 黑胡椒粉适量
  • 适量
  • 料酒15克
  • 白糖40克
  • 蚝油20克

自制猪肉脯的做法

1 自制猪肉脯菜谱图解

猪里脊肉洗净

2 自制猪肉脯菜谱图解

调料准备好

3 自制猪肉脯菜谱图解

肉去除筋膜切碎

4 自制猪肉脯菜谱图解

剁碎

5 自制猪肉脯菜谱图解

加入调味料中,一个方向拌匀

6 自制猪肉脯菜谱图解

入不粘烤盘,盖保鲜膜擀平

7 自制猪肉脯菜谱图解

蜂蜜加适量水调匀

8 自制猪肉脯菜谱图解

刷一层,洒适量芝麻

9 自制猪肉脯菜谱图解

烤箱,180度,20分钟,翻面,刷一层蜂蜜水,洒芝麻,继续烤15分钟,可降温5-10度,出炉晾凉,切片

成品图

自制猪肉脯的烹饪技巧

蜂蜜不能少,不甜不好吃,注意老抽的用量哦,否则颜色会很深

随便看

 

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更新时间:2024/12/16 3:42:23