无需刀工，超简单的椒盐排条
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
★★★★★ 小圆食记 Menu 《椒盐排条》是一道主要由猪肋骨做成的上海菜。 排条外焦里嫩，口味咸鲜，香味浓郁。 ★★★★★ 创意指数 椒盐排条
无需刀工，超简单的椒盐排条营养建议
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含糖量 12.04克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
无需刀工，超简单的椒盐排条的食材2人份
- 猪排3块
- 鸡蛋2个
- 洋葱半个
- 红椒半个
- 蒜2瓣
- 椒盐粉2茶匙
- 五香粉1茶匙
- 盐适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 面粉适量
无需刀工，超简单的椒盐排条的做法
1
用刀柄敲打排条两面使其变松
2
加少许盐、料酒、五香粉腌制半小时
3
红、青椒切丁
4
洋葱、蒜切末
5
备用
6
鸡蛋打散
7
鸡蛋液倒入腌制好的排条中，加入淀粉
8
用手抓匀
9
粘好蛋液的排条放到干面粉里滚一下
10
油烧至六成热，转小火下排条
11
炸至黄色捞出
12
再开中火倒入炸好的排条复炸至金黄色
13
起油锅爆香大蒜
14
倒入切好的洋葱、青、红椒末清炒
15
倒入排条
16
撒上椒盐粉
17
不说啦开吃！
成品图
无需刀工，超简单的椒盐排条的烹饪技巧
排条需要复炸一次会更香脆哦
面粉也可用淀粉代替~