砂锅干烧三文鱼头
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
三文鱼头中的蛋白质有利于生长发育，提高免疫力，消除水肿，丰富的维生素和铜等矿物质能维护和促进中枢神经
砂锅干烧三文鱼头营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
砂锅干烧三文鱼头的食材2人份
- 三文鱼头半个
- 北豆腐1块
- 香菇8朵
- 肉末50克
- 洋葱半个
- 姜一块
- 大蒜1根
- 豆瓣酱适量
- 料酒2勺
- 老抽一勺
- 糖一茶匙
- 蒜头适量
砂锅干烧三文鱼头的做法
1
姜蒜切末，香菇切丁，青蒜切末，准备好肉末
2
豆腐冲洗干净切片
3
起油锅将豆腐块入锅煎
4
翻面，煎至两面金黄捞出
5
原锅把三文鱼头也煎至表皮金黄里面的鱼油释放出来捞出待用
6
把鱼骨也煎下（鱼骨是买鱼头搭一起的）
7
用煸出的鱼油炒香姜蒜，香菇肉末
8
加入豆瓣酱，糖，料酒，老抽和适量水炒至成酱汤
9
把煎好的鱼头（连鱼骨）和豆腐块放入酱汤种烧至入味
10
热砂锅，放入姜蒜洋葱丝充分煸香，
11
将烧至入味的鱼头连收浓的汤汁一起倒入砂锅中，撒上少许青蒜，焗30秒
成品图
