诗文 | 热狗面包卷 |
释义 |
![]() 热狗面包卷
买了面包机后做面包真的是解放双手,不用再手工揉面了。面包机揉好面,发酵完,整形后,入烤箱烤制,出来的效果真的太好了! 热狗面包卷营养建议
热狗面包卷的食材2人份
热狗面包卷的做法
1
![]() 把材料倒入面包机内,启动“和面”程序,揉成面团
2
![]() 面团最好能揉至拉出薄膜的阶段
3
![]() 在面包机内直接发酵1个小时,面团发酵至2.5倍大
4
![]() 取出面团用手揉,排出空气。分成5份揉圆,盖上保鲜膜进行15分钟中间发酵
5
![]() 取一个发酵好的面团,搓成长条形
6
![]() 把长面条一圈一圈的绕在火腿肠上
7
![]() 全部整形好,放入烤箱中层继续发酵45分钟。烤箱底层可以放一碗热水
8
![]() 发酵好的面团表面刷一层全蛋液,再撒一些黑芝麻,放入烤箱中层180度,15分钟左右,表面金黄色即可
成品图
热狗面包卷的烹饪技巧揉面团的时候,水不要一次加完,要分次加水,因为面粉的吸水性不同,所以建议留10克的水,要看情况是否需要加入哦! |
随便看 |
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