椰蓉排包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
不同的面粉吸水率也就不尽相同，所以做面包时液体的用量也就要不断的调整，这次调整的配方真是恰到好处，，另外增加了一点点椰蓉，烤好的面包不但非常柔软，而且香气扑鼻，非常好吃。
椰蓉排包营养建议
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含糖量 32.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉排包的食材2人份
- 面粉250g
- 绵白糖40g
- 玉米油40g
- 酵母粉4g
- 水100ml
- 盐2g
- 椰蓉适量
椰蓉排包的做法
1
除椰蓉外的所有材料放面包桶内开启和面程序，合成面团饧发至2倍大小
2
取出面团在操作台上排气滚圆（一定要多揉一会儿，排出里面的气泡）
3
分剂滚圆
4
取一个面剂搓成长条状
5
放入不沾烤盘
6
将剩余的4个面剂也分别做好放烤盘里二发
7
二发后的面团明显涨大了，表面刷蛋液
8
撒上椰蓉
9
190度预热烤箱3分钟，将烤盘送入烤箱上下火烤40分钟
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中途注意观察，表面上色后及时加盖锡纸
11
距离结束时间还有3分钟左右时，把锡纸拿掉烤至结束即可
12
取出晾凉
成品图
椰蓉排包的烹饪技巧
烤箱温度要依照自家的温度来设定