海鲜大排档
- 烧
- 酱香味
- <30分钟
- 新手尝试
烧烤要好吃的秘诀只有俩字：趁热 当海鲜还在炭火上吱吱的烤着时 你就可以闻到销魂的味道 一般吃美食，先是眼睛先吃 再到鼻子，最后才是嘴巴 一般前面两个通过后味道肯定不会太差 今天不打算说那么多 我只想告诉你怎么弄出一餐好吃的烧烤 详细步骤图文请往下拉
海鲜大排档营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
海鲜大排档的食材2人份
- 各式海鲜适量
- 牛肉适量
- 豆腐适量
- 蔬菜适量
- 蒜头适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 小米椒适量
- 柱候酱2勺
- 豆瓣酱2勺
- 番茄酱1勺
- 酱油2勺
- 蜂蜜蜂蜜一勺
- 麻油适量
- 姜适量
- 糖适量
- 葱适量
海鲜大排档的做法
自制蒜茸：手工剁的蒜泥 油 盐 耗油 一小碗油加热后倒入蒜泥碗中 喜欢香点的可以在倒油前 蒜泥里加点葱末和小米椒 吱吱冒泡的油会把蒜的香味逼出来 两茶勺盐和耗油调味就好了 还有一种方式是 油热后把蒜泥倒进去开最小火慢炸 然后再按上面的步骤调味 这种方法最担心把握不好炸过头了会苦
自制烧烤酱：柱候酱2勺 豆瓣酱2勺 番茄酱一勺 耗油一勺 酱油两勺、蜂蜜一勺（没有可以白糖） 麻油适量 盐适量 调和好就搞定，简单又好吃 还可以自行添加芝麻，大蒜
自制剁椒：小米椒250克 高度白酒两勺，姜10克 大蒜35克 盐25克 糖10克 所有材料都切成末都放入玻璃瓶中 瓶口留点空间 倒入白酒密封好放在通风口一晚使其发酵 然后放冰箱冷藏7天即可 记得所有工具都要消毒保持干燥才能保存的好 如果急着烧烤的亲直接买出售瓶装的味道也很好
接下来就很简单了，烤烤烤 生蚝可以清烤，也可以加蒜茸和剁椒烤 海鲜类就不一一列举了
锡纸金针菇（招牌菜） 锡纸盒抹上油放上金针菇 撒上葱花 蒜茸 烧烤酱 辣椒面 如果你边上有还可以倒一点可乐 啊哈哈，这就是我的秘籍 好了后可以撒点芝麻
麻辣豆腐盒（辛辣开胃） 锡纸盒抹上油放上豆腐 撒上葱花 蒜茸 烧烤酱 剁椒 烤好再翻面就可以开吃
花样牛肉串（好吃到停不下来） 切薄片的牛肉 大葱 甜椒 洋葱也行串成串 抹油烤至变色后抹上烧烤酱 烧烤酱可以抹多几遍烤至微微焦黄 如果大葱太焦了可以撕掉外衣在吃 搭配起烤肉串味道会多点层次 好啦 最后希望你们能和家人朋友聚聚餐 来顿烧烤开心开心
