番茄黑鱼汤
- 煮
- 鱼香味
- <60分钟
- 初中水平
黑鱼是高蛋白质，低脂肪的，还特别有养生的功效，适合全家老少喝。而加了番茄的黑鱼汤，带有一点酸酸甜甜和鲜味，饭前喝特别开胃！
番茄黑鱼汤营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄黑鱼汤的食材2人份
- 乌鳢2条
- 番茄罐头(整个)1个
- 阿胶枣3颗
- 盐适量
番茄黑鱼汤的做法
1
我用的小黑鱼，比较嫩。斩开成段的，放一点盐腌制15分钟。然后用厨房纸巾吸干表面水分
2
把鱼放入油锅里煎至两面金黄
3
沥一下油，油留在锅里，把鱼夹到汤锅里
4
番茄去皮切下放入刚刚的油锅里炒
5
倒入一碗水，像煮番茄酱一样，稍微压烂一下番茄
6
把番茄酱倒入汤锅，然后倒入开水
7
烧开后转小火，煮20分钟
8
红枣切开一半放入汤锅，再煮5分钟，这样红枣不会太抢味。试一下味道，因为腌过的，如果不够味再加盐
9
雪白的鱼汤加上番茄的酸甜，味道非常好
成品图
番茄黑鱼汤的烹饪技巧
红枣可以盖点腥味，也可以用姜片，料酒或者芫茜