彩椒黑木耳清炒清江鱼
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
清江鱼味道鲜美，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素、尼克酸等多种营养。搭配上青椒、黄椒和黑木耳，不仅营养更加丰富，还能增加菜肴的美观，是一道绝佳的下饭菜。
彩椒黑木耳清炒清江鱼营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
彩椒黑木耳清炒清江鱼的食材2人份
- 清江鱼1条
- 柿子椒1个
- 红椒1个
- 黄椒1个
- 黑木耳适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 油适量
- 淀粉适量
彩椒黑木耳清炒清江鱼的做法
1
买一条清江鱼，将鱼头、鱼尾切除，鱼刺、鱼骨剔除，片出两大块鱼肉。
2
五指并拢，刀成斜角，切出薄鱼片，分层码盘，撒上盐、鸡精、料酒腌制好（还可加生姜去腥）。用开水将鱼片汆熟，待用。
3
青椒、红椒、黄椒片成片状，用热水将黑木耳泡发好。
4
锅里放油加热，将彩椒、木耳放入爆炒，加入调料，倒入适量水淀粉烧开，最后加入熟鱼片，大火收汁起锅。
成品图
