鲫鱼汤
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
周末又逢下雨降温，来一碗鲜香鲫鱼汤立马温暖又满足，关键还有营养哦！
鲫鱼汤营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鲫鱼汤的食材2人份
- 鲫鱼400克
- 色拉油40克
- 盐5克
- 葱1棵
- 姜片4片
- 水量1200毫升
鲫鱼汤的做法
1
把鱼内脏处理干净，洗净控干水份，姜切片，葱卷成小捆（为了煮汤的时候看起不那么丑，
2
先用另个锅烧一些开水，这个水是用来熬汤的
3
准备炒锅，待锅烧热后放入一片姜擦锅，整个锅都擦一遍，擦完后把姜片取出
4
炒锅里加油，把鱼沿锅边滑进去，以免油溅出来烫伤自己，把鱼两面煎成金黄色的样子，我这个鱼煎得有点丑了，忽略哈
5
鱼煎好后倒入刚才烧的开水，放入姜片，葱，盖锅盖大火烧开后转小火熬半小时，奶白色鲫鱼汤就差不多了，然后再加一点点盐就可以开喝了。（加开水熬会使鱼汤更白）
成品图
鲫鱼汤的烹饪技巧
（加开水熬会使鱼汤更白）