凉拌黑木耳
- 拌
- 酸辣味
- <10分钟
- 初级入门
黑木耳---人体健康的功臣，具有清理血液中的垃圾、减少心血管疾病的发生等功效。日常膳食中多吃黑木耳，可以清理肠胃、排除身体毒素。凉拌黑木耳，口感爽脆、酸辣适中，最适合炎热的夏天
凉拌黑木耳营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌黑木耳的食材2人份
- 黑木耳1碗
- 黄瓜1根
- 红尖椒2个
- 蒜3瓣
- 小葱2根
- 盐1小勺
- 生1汤匙
- 陈醋0.5汤匙
- 白糖0.5汤匙
- 香油几滴
- 色拉油1汤匙
凉拌黑木耳的做法
1
准备材料。黑木耳提前泡发
2
汤锅中水烧开，放入黑木耳焯水。水开后煮三分钟
3
大蒜、香葱切碎，辣椒切圈在混合，色拉油烧烫倒入碗中爆香
4
黑木耳捞起后立即过凉，沥干水分
5
黄瓜切丝与黑木耳在大碗中混合
6
生抽、白糖、盐混合均匀成味汁
7
加入爆香的葱油，加入生抽味汁
8
想加入几滴香油增香，拌匀即可
成品图
凉拌黑木耳的烹饪技巧
辣椒的用量个人喜辣的程度增减用量
黑木耳要提前泡发，焯水捞起后立即冷水过凉，保持爽脆口感