凉拌鸡丝
- 拌
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
这次的凉拌鸡丝木耳稍放多了一点，也没有加胡萝卜来提点色，所以成品不够满意，但是好在味道跟往常一样好。
凉拌鸡丝的食材2人份
- 鸡腿2个
- 黑木耳5朵
- 黄瓜半根
- 葱少许
- 料酒4克
- 辣椒粉4克
- 植物油5克
- 醋3克
- 香油3克
- 生抽半勺
- 食盐4克
凉拌鸡丝的做法
1
木耳提前泡发，洗干净切成丝，黄瓜也切成丝、葱切花
2
鸡腿放锅中加姜片、葱头、少许料酒煮熟
3
煮好的鸡腿放凉，用手撕成丝，木耳入锅焯熟
4
鸡丝、木耳、黄瓜放入大碗中，再把辣椒面和葱花放上面
5
浇上热油，放盐、醋、香油、少入场生抽拌匀即可
成品图
