淮山虫草花排骨汤
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 初级入门
秋冬季节，淮山是最好的养胃汤。简单又方便。
淮山虫草花排骨汤营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
淮山虫草花排骨汤的食材2人份
- 排骨250克
- 淮山药200克
- 虫草花20克
- 生姜1小块
- 八角1个
- 料酒2小匙
- 盐适量
淮山虫草花排骨汤的做法
1
虫草花取出来放在碗里，加入水浸泡半小时
2
锅里加水，把排骨放入水中，烧开，冒白泡后便可以把排骨捞出来
3
把排骨、倒掉水的虫草花、拍扁切片的生姜和八角一起放入电饭锅里。再加去料酒。盖上锅盖，煮一个半小时
4
煮至断火还剩40分左右的时候，把淮山洗干净外皮除去外表的土，去皮，再洗干净，切块。差不多还剩半小时的时候，淮山就可以放入锅里一起煮
5
汤基本快好的时候，加盐调味道。断火
6
汤盛到碗里，就可以开吃了
成品图
淮山虫草花排骨汤的烹饪技巧
淮山容易熟，煮太久太烂不好吃，可以在距离断火剩30-40分钟再放入淮山
因为没那么快煮淮山，所以再快放入淮山的前10分钟左右去皮切块淮山就可以