健康纯素杂蔬烩酸汤
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 初级入门
天热没胃口，来一道酸爽可口、微辣开胃、少油低热量的蔬菜酸汤再好不过了！食材丰富，营养齐全，还能活血祛湿！赶紧试试吧，会上瘾哦！
健康纯素杂蔬烩酸汤营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
健康纯素杂蔬烩酸汤的食材2人份
- 酸菜50克
- 金针菇50克
- 生菜5片
- 番茄1个
- 锅巴50克
- 红油干丝50克
- 红油酸笋80克
- 花生油20克
- 酸姜片5片
- 蒜1瓣
- 花椒10粒
- 八角1个
- 泡椒1个
- 胡椒粉2克
健康纯素杂蔬烩酸汤的做法
1
所有食材洗净切配好备用
2
油锅炒香酸菜和香料
3
下入番茄炒出红油
4
加水加盐和泡椒大火烧开焖煮10分钟左右
5
放入金针菇生菜煮熟，撒胡椒粉
6
锅中煮好后倒入铺了锅巴片的大碗中
7
再放上酸笋和干丝即可开吃了！
成品图
健康纯素杂蔬烩酸汤的烹饪技巧
用的是原味锅烤的锅巴，泡汤后最好尽快吃，不然容易泡散。这些蔬菜都不太吸油，用油量不用太多，喜欢重麻重辣可以多加些泡椒花椒，泡椒最好不要炒，不然就不怎么辣了。酸菜冲洗干净就行，尽量保留其咸酸味，这样更鲜香