北海道吐司（汤种法）
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
很喜欢这款汤种北海道吐司，做一发二发都可以，这次用的新吐司粉，粉质细腻，还容易出膜，水量要相应减少，成品吐司很柔软，即使放了三天，还是很软哦！
北海道吐司（汤种法）营养建议
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含糖量 27.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
北海道吐司（汤种法）的食材2人份
- 主面团：金山日式吐司粉240克
- 绵白糖36克
- 精盐3克
- 酵母(干)3克
- 奶粉13克
- 淡奶油40克
- 全蛋液40克
- 牛奶48克
- 黄油10克
- 汤种：水60克
- 金山日式吐司粉12克
北海道吐司（汤种法）的做法
1
汤种材料中的吐司粉和水混合，用蛋抽轻轻搅拌均匀
2
全程小火，一边加热，一边用蛋抽不断搅拌
3
加热到面糊浓稠即可，装小盘中，凉却备用
4
准备所需要的材料
5
先将淡奶油、全蛋液、牛奶这些液体放入面包桶中
6
再将盐、糖对角放入
7
除了黄油，其他材料放入面包桶中
8
启动和面程序，10分钟，加入黄油，继续和面程序25分钟，至扩展阶段
9
将揉好的团，排气，平均分成3份，然后用保鲜膜盖好，松驰15分钟
10
取一个松驰好的小面团，用擀面杖擀成长舌形，从上往下卷起
11
其他两个面团用同样方法卷好，卷好的三个面团，盖上保鲜膜再松驰15分钟
12
松驰好的面团擀开，卷起
13
将卷好的面团，放入吐司盒中
14
将吐司盒放入温暖湿润处进行发酵，发酵至8分满时，盖上吐司盖，继续发酵，轻拉吐司盖，感觉有明显阻力，就可以了
15
放入事先预热好的烤箱，180度，烤40分钟
16
烤好，脱模放晾网上冷却
成品图
北海道吐司（汤种法）的烹饪技巧
每种面粉的吸水性不同，在使用新面粉时，要先预留出一部分液体，如果面团干再少量分次加入进行调整。金山日式吐司粉做这款吐司时，液体已经减少
温度时间只是参考，每个人的烤箱都不一样，要根据自己烤箱来相应调整