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诗文 炸地瓜条
释义
炸地瓜条的做法

炸地瓜条

  • 甜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

地瓜又称红薯、甘薯、红苔、白薯。这个季节是地瓜收获季,每个卖菜的摊位几乎都在卖地瓜。从小就超爱吃地瓜,蒸着吃,烤着吃,晒干了吃,煮粥吃。最近买了一大袋个头不太大的地瓜,每天中午洗几个烤着吃,特别甜,不得不说,这个季节的地瓜是最好吃的了。 孩子跟着我们吃了几天烤地瓜后,终于说不想再吃了。于是,今天又给他换个新口味--炸地瓜条。对我来说,炸地瓜条可一点都不陌生。家乡的南方小镇,每到过年过节,就会做各种油炸食品,炸地瓜是最常见的一种,也是孩子们最爱的。切成条的地瓜裹着面糊,油炸至金黄,吃起来又香又甜。吃上一个就停不了口。尽管知道油炸的东西上火什么的,在馋虫面前,什么都无所谓了。而且,也不是天天吃,偶尔吃一下。满足一下馋虫就好了。 可以用酥炸粉代替面粉淀粉。不过我还是觉得用面粉淀粉裹的最好吃。软炸。

炸地瓜条营养建议

  • 含糖量 20.79
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

炸地瓜条的食材2人份

  • 红薯500克
  • 淀粉50克
  • 面粉50克
  • 白糖1汤匙
  • 鸡蛋1个
  • 适量

炸地瓜条的做法

1 炸地瓜条菜谱图解

地瓜选红心的比较好吃

2 炸地瓜条菜谱图解

去皮切条洗净表面淀粉,加1汤匙白糖搅一搅,静置十分钟

3 炸地瓜条菜谱图解

面粉加淀粉拌匀,打入一个鸡蛋,再加小半勺白糖,适量盐

4 炸地瓜条菜谱图解

加水,搅成稍稠点的面糊,以能挂住地瓜为准

5 炸地瓜条菜谱图解

筷子夹起地瓜条蘸上面糊

6 炸地瓜条菜谱图解

放入事先烧到六成热的油锅,中小火,不要急于翻面,等定型后再翻面,避免脱壳

7 炸地瓜条菜谱图解

表面金黄膨起,即表示已经熟透。就可以捞出滤油了。趁热吃最好吃了

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更新时间:2025/1/14 19:48:57