西红柿疙瘩汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
疙瘩汤好像最最经典的就是西红柿口味的，再加上最近非常流行的漏勺辅助，让疙瘩汤变的非常美味加简单。
西红柿疙瘩汤营养建议
-
含糖量 6.02克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
西红柿疙瘩汤的食材2人份
- 面粉50克
- 鸡蛋1个
- 水适量
- 西红柿1个
- 鸡蛋1个
- 小葱1根
- 盐适量适量
- 蟹味菇少许
西红柿疙瘩汤的做法
1
鸡蛋面粉直接加入小盆内
2
一点点加入水搅打至顺滑
3
静置备用
4
西红柿洗净切碎
5
蟹味菇直接切碎即可
6
小锅加少许油热锅，加葱花炒香
7
倒入西红柿炒软
8
加入3碗水，一点点盐，一勺生抽
9
大火煮开
10
准备好漏勺
11
直接把面糊倒在漏勺上
12
再次煮开，磕入一个鸡蛋的蛋液煮成蛋花，再撒上一点葱花就可以了，喜欢白胡椒粉也可以撒上一点点
成品图
西红柿疙瘩汤的烹饪技巧
西红柿要选择熟透的、饱满的、汁儿多的，这样才容易出味儿
西红柿一定要先炒出红汁再添加水，这样汤汁里的西红柿味道才浓
鸡蛋液下锅后，马上抄底搅动，浮起的蛋花会很轻盈很漂亮
- 奶香面包
- 香到飞起的葱油拌面
- 超柔软奶香吐司
- 岩烧乳酪吐司
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