青菜图片汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
今年的武汉干旱缺水，人都感觉到喝水都不解渴了，因为干燥缺水导致不敢吃重口味的食物，也不敢喝浓汤，可又想喝汤，所以每天就做些清淡又要有营养的汤品来解馋，鱼片中含有丰富的蛋白质、硒元素等营养成分，经常食用可以防衰老、排毒养颜等作用。
青菜图片汤营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青菜图片汤的食材2人份
- 草鱼鱼肉片100克
- 小白菜50克
- 水发木耳50克
- 干淀粉10克
- 葱段少许
- 枸杞5克
- 姜片2片
- 葱花少许
- 猪油少许
- 盐少许
- 料酒少许
- 蛋清半个
- 胡椒粉少许
- 味精少许
青菜图片汤的做法
1
草鱼清理干净后取下鱼肉，切成薄片
2
加入干淀粉、料酒、蛋清搅拌均匀，腌制10分钟以上
3
青菜和水发木耳清洗干净，沥水备用
4
备好葱花、葱段、姜片
5
枸杞洗净，沥水备用
6
起锅烧适量开水，加入葱段、姜片、盐
7
加入青菜、木耳、猪油拌匀煮沸
8
慢慢加入鱼片，最好抖散后再下锅
9
大火煮沸后，调入胡椒粉、味精拌匀，关火后加入枸杞和葱花，拌匀即可
成品图
青菜图片汤的烹饪技巧
鱼片下锅后大火煮沸即可，时间越短越好