莲藕排骨汤
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
早春，寒流经常光顾，昼夜温差比较大。在寒冷的条件下，人体的抗病能力降低，此时人体就需要摄入足够的热量来保持体温，应对寒冷。这一款汤最适合雨水前后，不但鲜美好喝，还可以利睡眠，补气血。炖上一锅，全家都喜欢喝。
莲藕排骨汤营养建议
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含糖量 4.55克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
莲藕排骨汤的食材2人份
- 排骨少许
- 藕1节
- 红枣片少许
- 黑木耳少许
- 葱少许
- 姜少许
- 枸杞少许
- 料酒少许
莲藕排骨汤的做法
1
莲藕去皮切成滚刀块
2
砂锅里放入水，排骨不用焯水也不要直接放入锅里，先提前用清水浸泡出血水以后再放入砂锅烧开
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炖到这个时间已经排骨基本熟了，然后放入莲藕块，红枣，枸杞
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再大火烧开，加盐调味，然后慢慢炖大约20分钟，使排骨和莲藕都充分入味
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最后排骨和莲藕熟透了，汤汁浓郁，再稍微放一点点鸡精增鲜，这款汤就做好了
6
常喝这款莲藕排骨汤，以增强体质
成品图
莲藕排骨汤的烹饪技巧
1，排骨做汤不用焯水，也不要直接下锅，先用清水浸泡去血水，这样放入锅里也不会有很多浮沫，做出的汤品还浓郁好喝
2，莲藕做汤最好选择九孔莲藕，如果没有九孔莲藕，七孔莲藕也可以炖得绵软