虫草花清补汤
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
最近猫跟LG接连感冒，吃了不少的西药，很是伤身，是时候多煲些汤水来增加一些抵抗力了，今天煲一个清补型的汤水，选用没有那么多油脂的排骨头，加入一些虫草花，沙参，枸杞，当归，黄芪等等的药材，既增加免疫力，又适当地滋补一下，汤水飘着一股药香，闻着都觉得心旷神怡。
虫草花清补汤营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
虫草花清补汤的食材2人份
- 猪大骨头500克
- 虫草花20克
- 盐适量
- 沙参15克
- 玉竹15克
- 当归15克
- 枸杞子10克
- 红枣4颗
- 黄芪15克
- 薏米20克
- 芡实20克
- 百合(干)15克
虫草花清补汤的做法
1
准备食材
2
排骨头洗净放入清水锅中，开火，焯去血污
3
砂锅坐水，把沙参，当归，百合，玉竹，黄芪洗净放入
4
接着把冲净的虫草花放入
5
加入红枣与枸杞子
6
薏米，芡实洗净放入锅内
7
焯去血污的排骨头也放入砂锅内
8
盖上盖子，开火，煲至大滚后，转小火煲90分钟
9
食用前用适量的盐调味
成品图
虫草花清补汤的烹饪技巧
对中药有抗拒的亲不适宜喝
不适宜选用较油腻的大骨或筒骨来煲，可以选用排骨头或是扇骨