花胶骨头汤
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
花胶骨头汤营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
花胶骨头汤的食材2人份
- 猪大骨头500克
- 花胶35克
- 花菇80克
- 食盐5克
- 生姜10克
- 枸杞少许
- 红枣10粒
- 桂圆25克
花胶骨头汤的做法
1
汤料准备
2
花胶和花菇洗净后，提前泡软
3
猪骨头洗净后，焯水备用
4
砂锅中注入清水，把猪骨、红枣、花胶、桂圆放入
5
泡过花菇的水和花菇一起倒入锅内
6
大火烧开，捞去浮沫
7
后改小火慢炖2.5小时，加入枸杞再煲5钟就可以关火
成品图
花胶骨头汤的烹饪技巧
煲汤的窍门：
熬汤时，先用大火把汤煮开，然后改成小火慢炖
煲汤的水最好一次性加足，如果中途确实需要加水的话，最好加入开水
盐不能太早放，最好在出锅之前加入