葡萄干椰丝燕麦面包
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 新手尝试
周二女儿要去参加抗战纪念馆实践活动，午饭得在车上解决，趁着双休日在家休息，女儿想吃椰蓉面包，不巧的是家里只有椰丝，而且量不多，高筋粉也不多，所以这次的材料比较多样。
葡萄干椰丝燕麦面包营养建议
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含糖量 25.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葡萄干椰丝燕麦面包的食材2人份
- 高筋粉（面团）140克
- 中筋粉（面团）70克
- 鸡蛋液（面团）20克
- 牛奶（面团）110克
- 玉米油（面团）25克
- 细砂糖（面团）25克
- 酵母粉（面团）2克
- 盐（面团）2克
- 椰丝（馅儿）70克
- 黄油（馅儿）35克
- 提子燕麦片（馅儿）28克
- 鸡蛋液（馅儿）60克
- 细砂糖（馅儿）20克
- 鸡蛋液（刷面包用）20克
葡萄干椰丝燕麦面包的做法
1
所有面团材料放在面包机内桶中
2
揉至面团完全扩展阶段，将面团放在温度处进行基础发酵
3
面团发酵至2倍大，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹或稍微回弹，面团不塌陷
4
将面团分割成6等份，再将面团滚圆，松弛15分钟
5
葡萄干椰丝燕麦馅准备好，分成6等份
6
取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成圆形
7
包入馅
8
收好口
9
收口朝下
10
依次做好，排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵
11
发至面团明显长大，刷蛋液，撒上白芝麻
12
好棒呢
13
烤箱预热180度，中下层，上下火，烘烤20分钟左右，上色后及时加盖锡纸，出炉
14
出炉享用喽
成品图
葡萄干椰丝燕麦面包的烹饪技巧
根据面粉的吸水量，可适当增减液体量
馅料可以换上自己喜欢的原料